Détox et digestion : prenez soin de vos intestins

Par Marion Baudier Melon, experte nutrithérapeute

 Le système digestif est la pierre angulaire de notre organisme : d’une part il permet de sélectionner les nutriments à laisser passer dans le sang, et d’autre part il constitue une voie de sortie pour les déchets et toxines éliminés par le foie. C’est aussi le siège du microbiote intestinal, l’ensemble des bactéries qui vivent dans nos intestins et qui régulent de nombreuses fonctions allant de la digestion à l’humeur en passant par l’immunité ou encore les hormones. Enfin le système digestif inclut le foie, responsable de la fameuse détox essentielle à notre bien-être. Certains symptômes très courants qui nous accompagnent parfois au quotidien sans qu’on y fasse attention peuvent être de précieux indices quant à l’état de nos capacités de digestion et de détox. 

La digestion et la détox étape par étape

Le système digestif consiste en une boucle :

• la digestion commence dans

   

  la bouche : la salive contient l’enzyme amylase qui entame la digestion des glucides (c’est-à-dire les sucres) ;

• une fois avalés, les nutriments mâchés passent dans l’œsophage et arrivent dans l’estomac, une « chambre » où l’acide gastrique continue la digestion et tue les potentiels pathogènes ;

• le chyme (les aliments qui sortent de l’estomac) arrive ensuite dans l’intestin grêle

   où la grande majorité de la digestion et de l’absorption des nutriments prend place. Les enzymes fabriquées par le pancréas (lipase, amylase, protéases) et le microbiote intestinal jouent un rôle clef à cette étape ;

• ce qu’il reste passe ensuite dans le colon qui est le siège des dernières étapes de la digestion, de la synthèse de certaines vitamines par le microbiote intestinal, et de la formation et excrétion des selles ;

• tous les nutriments sélectionnés par les intestins pour intégrer notre organisme sont véhiculés par le sang jusqu’au foie qui le filtre en permanence pour enlever d’éventuelles toxines qu’il dépose alors dans la bile : c’est la détox ;

• la bile, riche en déchets, est stockée dans la vésiculaire biliaire puis déversée dans les intestins  à chaque fois que l’on mange pour venir se coller aux selles et ainsi permettre l’évacuation des déchets. Une fois dans les intestins, la bile permet également de favoriser un bon transit et d’aider à l’absorption des lipides.

Les inconforts digestifs* sont très courants et peuvent nous signaler des problèmes à chaque étape de la digestion :

• les ballonnements, flatulences et rejets peuvent être dus au fait de manger trop vite, au stress, à une insuffisance d’enzymes digestives ou encore à des déséquilibres du microbiote intestinal.

• le reflux ou remontées acides peuvent signifier que l’on produit trop ou pas assez d’acide gastrique, ou bien résulter de l’ingestion d’aliments trop agressifs pour notre muqueuse.

• le transit, la consistance, la couleur ou encore l’odeur des selles peuvent indiquer des dérèglements du microbiote intestinal, une insuffisance d’enzymes digestives ou de bile.

Au-delà des symptômes purement digestifs, d’autres peuvent nous indiquer que les capacités de nos intestins ou de notre foie ne sont pas optimales comme le fait d’avoir la peau terne, de l’acné ou d’autres soucis de peau, des allergies ou intolérances, de l’asthme, des soucis hormonaux, maux de tête ou encore des difficultés de concentration. Ces inconforts peuvent diminuer voire potentiellement disparaître grâce à quelques réflexes simples et des plantes spécifiques.*Ces symptômes peuvent aussi être le fait de dysfonctionnements plus sérieux comme par exemple le SIBO, le syndrome de l’intestin irritable, les ulcères, le candida, des parasites ou autres. N’hésitez pas à consulter votre médecin. 

Comment optimiser la digestion et la détox ?

L’impact du stress

Qu’il soit psychologique, émotionnel ou physiologique, gérer le stress est la priorité numéro un du corps. Il va donc « éteindre » provisoirement les fonctions qui ne sont pas cruciales pour la gestion du stress, dont la digestion. Ainsi, en situation de stress même moindre, vous n’absorberez pas les nutriments de manière optimale, et vous pourrez éventuellement souffrir de ballonnements, aérophagie, inconforts, transit ralenti ou accéléré par exemple. Il est donc primordial d’être détendu lorsque l’on s’apprête à manger. Vous pouvez par exemple prendre quelques minutes pour vous détendre avant de vous attabler, en prenant quelques respirations ventrales et en mettant vos écrans de côté pour éviter les distractions et les sollicitations. Comment manger ? Au-delà de ce que l’on mange, la façon dont on mange est particulièrement importante pour éviter les inconforts digestifs :

• cuisinez davantage à la maison: le fait de goûter et de sentir ce que l’on cuisine prépare notre corps à la digestion via la sécrétion d’enzymes digestives notamment.

• consacrez au moins 20 minutes à chaque repas et prenez le temps de mâcher

   pour permettre à la digestion d’avoir lieu dès la bouche, et pour optimiser la digestion dans le reste du système digestif. Profitez-en pour savourer chaque bouchée ! Cela laissera aussi le temps aux hormones de la satiété d’être sécrétées, ce qui vous évitera d’avoir les yeux plus gros que le ventre.

• évitez de boire de l’eau avant et pendant les repas car cela dilue les sucs gastriques et les enzymes digestives.

• évitez de grignoter entre les repas pour laisser le temps à vos intestins de finir la digestion du repas précédent avant d’entamer à nouveau le travail.

• dînez plus tôt et/ou petit-déjeunez plus tard pour laisser vos intestins et votre foie se régénérer la nuit. Ils seront plus performants le lendemain.

 Les must en cuisine

• Réduire le sucre raffiné: il est inflammatoire et contribue à des déséquilibres du microbiote intestinal.

• Evitez au maximum les produits industriels et les fritures : ils représentent un travail considérable pour le foie.

• Mangez davantage de fruits et légumes : pour leur teneur en vitamines, minéraux et antioxydants, des substances qui réduisent l’inflammation et sont nécessaires à la détox par le foie, mais aussi pour leur action prébiotique, c’est-à-dire leur capacité à nourrir les bonnes bactéries du microbiote intestinal. Attention, les personnes atteintes de dysbioses, de syndrome de l’intestin irritable ou encore de SIBO par exemple peuvent assez mal tolérer de nombreux fruits et légumes.

• Utilisez des épices carminatives : c’est-à-dire des épices qui réduisent les gaz et les ballonnements comme par exemple le cumin, les graines de fenouil, la cannelle ou encore l’anis.

 Les plantes

Certaines plantes sont particulièrement indiquées pour favoriser la digestion et la détox :

• la menthe poivrée : antispasmodique et carminative, elle peut réduire les spasmes, les douleurs et les ballonnements.

• le fenouil : carminatif, le fenouil apaise la digestion, détend les muscles digestifs et réduit les gargouillements. Il est aussi utilisé pour apaiser les coliques chez les bébés.

• la camomille : anti-inflammatoire, elle apaise la digestion, les crampes et les flatulences.

• les plantes amères comme le pissenlit, le chardon marie, l’artichaut, la chicorée : elles stimulent le travail du foie et favorisent la production de bile.

• la cardamome : elle est antispasmodique et carminative.

• l’aloevera : émolliente, elle apaise et calme la muqueuse digestive, ainsi que la peau qui peut souffrir quand la détox ne fonctionne pas bien.

• le gingembre : c’est un excellent carminatif et anti-inflammatoire qui réduit les spasmes et ballonnements. Il stimule par ailleurs la digestion et active les enzymes digestives.

• la réglisse : elle apaise les intestins et est utile pour réduire l’inflammation ou encore les spasmes. Elle protège également le foie et favorise la régénération des cellules hépatiques.

• le curcuma : il stimule l’afflux de sang vers la paroi intestinale, réduit l’inflammation et stimule le flux de bile.

 L’activité physiqueBouger permet de faire circuler le contenu de nos intestins et de stimuler la circulation sanguine. Le simple fait de marcher peut ainsi débloquer le transit et favoriser une meilleure digestion. Certaines postures de yoga peuvent avoir le même effet, comme le chat-vache qui consiste à alterner dos rond et dos creux à quatre pattes, ce qui masse les organes digestifs. Finalement, la digestion et la détox sont des mécanismes assez complexes, mais adopter quelques réflexes, plantes et nouvelles habitudes simples pas à pas dans votre quotidien peut faire une différence. A propos de Marion Baudier Melon, experte nutrithérapeuteMarion est nutrithérapeute indépendante, diplômée du College of Naturopathic Medicine de Londres et membre de la BANT British Association for Nutrition and Lifestyle Medicine, spécialisée dans le bien-être féminin. Concrètement, elle aide les femmes à surmonter leurs problèmes hormonaux avec la nutrition et les compléments alimentaires. Sa démarche est holistique, personnalisée et naturelle.  Marion propose des consultations en ligne, des conférences et intervient en tant qu’experte pour Pukka Herbs

Sources :

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3 Li X, Sun R, Liu R. (2019) « Natural products in licorice for the therapy of liver diseases: Progress and future opportunities. »Pharmacol Res.144: 210–226.

4 Li JY, Cao HY, Liu P, Cheng GH, Sun MY. (2014) « Glycyrrhizic acid in the treatment of liver diseases: literature review. »BiomedRes Int. 2014:872139.

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3 Lopresti, A (2018) « The Problem of Curcumin and Its Bioavailability: Could Its Gastrointestinal Influence Contribute to Its Overall Health-Enhancing Effects? »AdvNutrvol 9, pp 41–50